Liste des abbattoirs, ateliers de découpe, de transformation, etc... dans l'Aude, description et coordonnées.

Synthèse du diagnostic territorial réalisé en 2021 sur les filières bovines et ovines de l’Est-pyrénéen par BioOccitanie, le Biocivam de l’Aude, Bio Ariège-Garonne et le GAB des Hautes-Pyrénées, en partenariat avec l’INRAe, le CIVAM 66, BLE et le CIVAM Bio Béarn. Etude financée par le Commissariat de Massif. Suite consultable dans le Mag de la Bio n°20 - Déc 2021, pp 10 - 14.