Centre de Ressources Documentaires Bio Occitanie

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Rencontre avec la SICA Biotope des Montagnes à Soudorgues (Gard), co-organisée par Bio Ariège-Garonne et la FD Civam 30, le 10 février 2025,
Intervenants : VĂ©ronique MAS, Wicki GERBRANDA et Jean-Louis FINE de Biotope des Montagnes
9 participant.e.s d’Ariège, du Gard et des Hautes-Alpes

La SICA Biotope des Montagnes a été fondée en 1985. Elle prépare et vend des plantes et produits à base de plantes (plantes sèches alimentaires et produits cosmétiques) pour le compte de ses petits paysans, membres en autogestion.

La coopérative regroupe des producteurs de PPAM, des salariés et des bénévoles.

Elle permet de mutualiser la commercialisation et met à disposition pour les producteurs qui le souhaitent un atelier plantes sèches, un laboratoire de conditionnement.et du matériel de conditionnement.

Objectifs de la rencontre :

  • BĂ©nĂ©ficier de l’expĂ©rience de la coopĂ©rative Biotope des Montagnes : gouvernance, fonctionnement, choix de matĂ©riel
  • AmĂ©liorer ses techniques de sĂ©chage et transformation de plantes sèches

Action financĂ©e par Terr’Eau Bio, l’Union EuropĂ©enne, la RĂ©gion Occitanie, l’Agence de l’Eau Adour Garonne, l’Agence de l’Eau RhĂ´ne MĂ©diterranĂ©e Corse.

L’APABA, les Bios de l’Aveyron, prĂ©sente dans cette vidĂ©o une synthèse des pratiques agroĂ©cologiques que l’on peut mettre en place sur sa ferme pour retrouver performance Ă©conomique, autonomie dĂ©cisionnelle, qualitĂ© environnementale et santĂ© animale, dans une dĂ©marche d’amĂ©lioration continue et une approche globale de la ferme. L’enjeu Ă©tant de pĂ©renniser les filières d’Ă©levage aveyronnaises face aux alĂ©as climatiques et Ă©conomiques. BasĂ©e sur le tĂ©moignage du GAEC de Bouviale qui est passĂ© d’un système ensilage de maĂŻs Ă  un système d’agroĂ©cologie puis en Bio : « on est passĂ© de 600 000L de lait Ă  2 on crevait de faim, Ă  300 000 L de lait on vit Ă  6 », nous y retrouvons les notions d’autonomie protĂ©ique via les fourrages (mĂ©teils), la fertilisation (fumiers, cycle de l’azote, la vie du sol et de la plante), l’assolement et les rotations, la maitrise du pâturage, le dĂ©veloppement de la ressource bocagère, la rĂ©duction des charges et la performance Ă©conomique de la ferme dans le respect de la santĂ© animale.

Intervenant : Arnaud DUFILS, INRAE Ecodéveloppement

Objectifs pédagogiques : Acquisition des principaux aspects technico-économiques pour concevoir et gérer un verger pâturé par des poules ou des brebis, sur la base d’expérimentations et de retours d’expériences

Cette rencontre organisée sur 1 journée a d’abord permis d’avoir une synthèse de tous les travaux de recherche en cours en France sur les vergers pâturant (travail de compilation de données économiques en cours) puis de visiter un élevage où une partie des parcelles a été transformée en verger pâturant.

Cette action a Ă©tĂ© financĂ©e par l’Europe, la RĂ©gion Occitanie et l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.

SOMMAIRE

  1. Généralités.
  2. Les principaux services.
  3. Modalités d’organisation association verger – ovins.
  4. Modalités d’organisation association verger – poules pondeuses / poulets de chairs.
  5. Contraintes.
  6. Quelques données économiques.
  7. Conseils complémentaires.
  8. Bibliographies citées pour aller + loin..
  9. Visite du GAEC de Latour avec Paul de Latour.

Bio Ariège-Garonne a menĂ© un bilan de campagne MaraĂ®chage bio 2024 auprès de ses maraĂ®chers bio d’Ariège et de Haute-Garonne dĂ©but 2025.

Les thématiques abordés : rendements par légume, bilan climat-météo-aléas, bilan sanitaire, bilan commercialisation.

Seuls 16 maraĂ®chers ont rĂ©pondu donc les rĂ©sultats ne peuvent ĂŞtre considĂ©rĂ©s comme reprĂ©sentatifs de l’ensemble des maraĂ®chers bio d’Ariège et de Haute-Garonne, ils sont nĂ©anmoins globalement cohĂ©rents avec le BSV bilan 2024 maraĂ®chage.

 

Cette rencontre fait suite à une formation organisée par Bio Ariège-Garonne avec Michel Ramonguilhem en février 2024. Les maraîchers y ayant participé ont souhaité visiter un verger-maraîcher installé depuis plus de 10 ans.

Pour l’instant, nous manquons de données technico-économiques sur les vergers-maraîchers et il y a encore peu de verger-maraîchers productifs sur le territoire.

La visite du Jardin de Joualles à Verdun sur Garonne (82) en octobre 2024 a été intéressante pour montrer un système installé depuis plus de 10 ans, et nous remercions Ludovic Lafon Placette pour sa visite et son temps.

Cependant il reste à regarder avec recul et n’est pas à prendre comme modèle de verger-maraîcher productif, car comme expliqué par Ludovic Lafon Placette, l’activité maraîchère (légumes en inter-rang des rangées d’arbres fruitiers) est l’activité principale, les arbres fruitiers ne sont pas exploités de manière productive (arbre laissé en autonomie – peu de conduite) et la commercialisation de fruits n’est pas du tout optimisée.

Cette rencontre a Ă©tĂ© financĂ©e par l’Union EuropĂ©enne, la RĂ©gion Occitanie et l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.

Rencontre « Structurer un groupement de vente : le cas des magasins de producteurs » le 13/11/24 : Le Recantou à Toulouse (31) et Cultures Paysannes à Cugnaux (31).

Le document reprend un prĂ©sentation et un retour d’expĂ©rience des 2 structures.

Le 1e est un magasin de producteurs sous forme de SICA SARL, le 2e n’est en réalité pas un magasin de producteurs comme on l’entend, où les producteurs sont sociétaires, c’est une SARL gérée par 3 associés : un couple de maraîchers, un éleveur et une associée non agricultrice, qui s’approvisionnent auprès de producteurs locaux.

Cette rencontre a Ă©tĂ© financĂ©e par l’Agence de l’Eau Adour-Garonne et la rĂ©gion Occitanie.

Avec la participation de :

Avec le soutien financier de :

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