L’objectif de cette essai est de simplifier au maximum l’itinéraire technique un morceaux de la rotation en cherchant à limiter au maximum les perturbations du sol, mais aussi à l’enrichir en carbone et en azote.

Objectifs de la rencontre : Créer un temps d’échanges et de lien entres les céréaliers bio du secteur. Faire un point technique sur les cultures, les difficultés rencontrées, les interrogations et souhaits de travail ou besoins d’accompagnement.

Être capable de comprendre les différents enjeux autour de la fabrication de pâtes artisanales bio (production,première transformation, deuxième
transformation, santé, économie…).