Objectifs du guide :

• Répondre aux questions des porteurs de projet ou des producteurs installés en petites productions végétales et donner les outils pour réfléchir et gérer
  l’accès à l’eau dans le cadre de leur installation ou de leur développement.
• Maîtriser les enjeux de la gestion de l’eau pour s’installer ou développer son projet en petites productions végétales (maraîchage, petits fruits,
  arboriculture, plantes à parfum aromatiques et médicinales

Ce guide est en 2 parties:

1. Comprendre la réglementation sur l’eau
2. Construire son projet d’irrigation.

En 2025, la FNAB a créé 8 infographies, pour les filières végétales et animales mais aussi pour la gestion de l’eau et de son système ferme global.

Les infographies ont été construites de la manière suivante : une revue de littérature a été réalisée sur l’ensemble des filières, puis celle-ci a été confrontée au regard de conseillers confirmés sur ce sujet, qui ont exprimé parfois des points de vigilance ou des alertes. Toutes les pratiques recensées ont été synthétisées dans de grands arbres des possibles, puis formatés pour être facilement lisibles.

Ce travail n’est pas exhaustif et de nombreuses autres solutions sont applicables en bio mais la FNAB brosse ici un portrait robuste de plus de 170 pratiques/idées qui permettent de favoriser l’adaptation des fermes bio face au changement climatique.

Objectif : mieux connaitre son sol, s’approprier la méthode de lecture d’analyses physico chimiques de sols pour savoir identifier les carences et comment les combler

Intervenante : Anne Penavayre, conseillère arboriculture du Conseil Départemental 31

Dans ce nouvel épisode de L’Aude qui sème, Justine Agar reçoit Alain Choclazeur, arboriculteur et céralier bio à Puginier, près de Castelnaudary dans le Lauragais audois.
Amandes, grenades, grandes cultures, serre d’agrumes, fruits de la passion, avocats… et même pâturage de moutons dans les vergers : son exploitation illustre une agriculture en pleine adaptation.

Cette rencontre avait pour objectif de définir les principaux enjeux liés à la plantation d’agrumes dans les fermes maraîchères. Les gains à la commercialisation, le choix des espèces à implanter et pourquoi ainsi que l’itinéraire technique ont été abordés en détail.

Point sur les produits avec AMM et à base de cuivre en arboriculture au 17/12/25.

Ces éléments sont susceptibles d’évoluer.

Rencontre sur la gestion du risque gel printanier en arboriculture fruitière en AB, du 11/12/25,  aux Vergers de Tourenc à Villeneuve du Paréage (09)
Intervention d’Anne Penavayre, conseillère arboriculture au Conseil Départemental du 31

Programme :

• Evolution du gel printanier en arboriculture fruitière depuis 30 ans en 31
• Les types de gel
• Différence entre température sèche / température humide et notions de seuils de risques selon le stade végétatif
• Moyens de lutte passive
• Moyens de lutte active
• Visite des Vergers de Tourenc

Rencontre financée par l’Europe, la Région Occitanie, l’Agence de l’Eau Adour-Garonne

Mettre en place un panel de solutions pour lutter contre le
carpocapse grâce à la connaissance du ravageur.

Pour mieux connaître les producteurs de fruits de Bio Ariège-Garonne et démarrer un suivi de la production fruitière bio en 09/31, plusieurs producteurs de fruits du groupe référent Fruits de Bio Ariège-Garonne ont lancé une enquête fin 2024.

Le bilan porte sur les rendements, le bilan « climats, météos et aléas », le bilan sanitaire et le bilan commercialisation, aussi bien pour les fruits à pépins, les fruits à noyaux et les petits fruits.

Cette rencontre fait suite à une formation organisée par Bio Ariège-Garonne avec Michel Ramonguilhem en février 2024. Les maraîchers y ayant participé ont souhaité visiter un verger-maraîcher installé depuis plus de 10 ans.

Pour l’instant, nous manquons de données technico-économiques sur les vergers-maraîchers et il y a encore peu de verger-maraîchers productifs sur le territoire.

La visite du Jardin de Joualles à Verdun sur Garonne (82) en octobre 2024 a été intéressante pour montrer un système installé depuis plus de 10 ans, et nous remercions Ludovic Lafon Placette pour sa visite et son temps.

Cependant il reste à regarder avec recul et n’est pas à prendre comme modèle de verger-maraîcher productif, car comme expliqué par Ludovic Lafon Placette, l’activité maraîchère (légumes en inter-rang des rangées d’arbres fruitiers) est l’activité principale, les arbres fruitiers ne sont pas exploités de manière productive (arbre laissé en autonomie – peu de conduite) et la commercialisation de fruits n’est pas du tout optimisée.

Cette rencontre a été financée par l’Union Européenne, la Région Occitanie et l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.

Intervenant : Arnaud DUFILS, INRAE Ecodéveloppement

Objectifs pédagogiques : Acquisition des principaux aspects technico-économiques pour concevoir et gérer un verger pâturé par des poules ou des brebis, sur la base d’expérimentations et de retours d’expériences

Cette rencontre organisée sur 1 journée a d’abord permis d’avoir une synthèse de tous les travaux de recherche en cours en France sur les vergers pâturant (travail de compilation de données économiques en cours) puis de visiter un élevage où une partie des parcelles a été transformée en verger pâturant.

Cette action a été financée par l’Europe, la Région Occitanie et l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.

SOMMAIRE

1. Généralités.
2. Les principaux services.
3. Modalités d’organisation association verger – ovins.
4. Modalités d’organisation association verger – poules pondeuses / poulets de chairs.
5. Contraintes.
6. Quelques données économiques.
7. Conseils complémentaires.
8. Bibliographies citées pour aller + loin..
9. Visite du GAEC de Latour avec Paul de Latour.

Outil de calcul des coûts de production/revient par légume en maraîchage Bio (notice et tableur).

Développé par Bio 46 en partenariat avec le CER France et les maraîchers bio du Lot

Présentation de la rencontre technique « Gestion de l’irrigation dans un verger » du 23/05/2024

• présentation et comparaison de 3 systèmes d’irrigation : Goutte à goutte (GAG), micro-aspersion, aspersion sur frondaison
• présentation et comparaison des différents systèmes de suivi et gestion de l’irrigation : bilan hydrique, suivi du calibre, sondes tensiométriques (watermarks), sondes capacitives.

Intervention de Anne Penavayre, conseillère arboriculture au Conseil Départemental 31 et Stanislas Poudou, conseiller agronomie et irrigation à la Chambre d’Agriculture d’Ariège.