Outil à destination des fermes diversifiées, développé par Bio 46 en partenariat avec le CER France et les maraîchers bio du Lot.

Le mesclun a été inventé par des moines du monastère de Cimiez près de Nice. Il s’agit d’un mélange de jeunes pousses d’au moins 5 variétés différentes. Les principales difficultés sont le maintien d’une production constante et une mise en œuvre à moindre coût.

Entre Juin et octobre 2021, un suivi de couvert végétaux d’été sous serre de millet et de sorgho fourrager a été réalisé chez 5 maraîchers. Cette expérimentation s’inscrit dans le cadre de l’application de la nouvelle réglementation bio et dans la volonté d’acquérir des références techniques sur l’implantation des couverts végétaux sous serre en été.