Ces journées d’échanges visent à favoriser l’interconnaissance entre les productrices, mais aussi à aborder des sujets divers en lien avec la production, l’organisation et la commercialisation. Elles entraînent une réflexion sur les enjeux de la filière : en l’occurrence ici, la question de la construction du prix des produits transformés à base de PPAM et donc la rémunération des productrices.

Dans le cadre du projet Bioviandes Massif Central, coordonné par le pôle AB Massif Central, Bio 46 a réalise des enquêtes en élevages biologiques valorisant au maximum les ressources en herbe pour élever et engraisser les animaux. Nous avons collecté des informations d’ordre techniques, sociales, environnementales et économiques afin de fournir un portrait de ferme bio complet.

Vous trouverez à ce lien toutes les fiches réalisées sur des fermes maraîchères bio du Tarn

Andréas Muller et Monika Vorgrimmler, sont éleveurs de brebis bio à Saint Louis et Parahou dans l’Aude.

Isabelle et Daniel de Borniol, sont maraîchers bio dans l’Aude à Ribaute depuis 1990.

Apiculteur installé en bio depuis 2003.

« Les ruchers de Magrie » comptent 300 ruches en production et 400 à 450 colonies pendant l’été.

Dans le cadre du projet Bioviandes Massif Central, coordonné par le pôle AB Massif Central, Bio 46 a réalise des enquêtes en élevages biologiques valorisant au maximum les ressources en herbe pour élever et engraisser les animaux. Nous avons collecté des informations d’ordre techniques, sociales, environnementales et économiques afin de fournir un portrait de ferme bio complet.

Un polyélevage en transition vers le bovin viande et adapté aux ressources du Causse.

Un élevage bovin lait bio en route vers un maximum d’autonomie alimentaire.