Centre de Ressources Documentaires Bio Occitanie

Découvrez les actions menées par le BioCIVAM 11

Être capable de comprendre les différents enjeux autour de la fabrication de pâtes artisanales bio (production,première transformation, deuxième
transformation, santé, économie…).

Discussions du contexte
Tour d’horizon des légumineuses alimentation humaine en région
Présentation de ALIGERMA
Essais avec les féveroles et pois

À travers la projection du documentaire Vignes sur le fil, suivie d’un débat en présence de
la réalisatrice Emma Crouzet, ingénieure agronome, l’événement visait à croiser les regards
de vignerons, de chercheurs, de professionnels du secteur et d’habitants du territoire afin
de nourrir la réflexion collective, partager des expériences de terrain et questionner les
pratiques actuelles et futures, notamment dans une perspective de viticulture durable et
biologique.
La rencontre avait pour objectif de sensibiliser les participants aux impacts concrets du
changement climatique sur la filière viticole, en particulier dans les territoires
méditerranéens, et d’ouvrir un espace d’échange autour des stratégies d’adaptation
possibles.

Cette après-midi technique a pour objectif de faire découvrir le biochar et ses
applications en viticulture, une thématique aujourd’hui mise en avant par
plusieurs producteurs. Un premier suivi de parcelle viticole amendée avec du
biochar est en cours, dans le cadre du GIEE Vignes vivantes afin d’en observer les
effets sur le sol et le fonctionnement de la vigne.
L’après-midi sera l’occasion de mieux comprendre les intérêts agronomiques du
biochar et de voir concrètement comment en fabriquer soi-même, grâce à une
démonstration du four low-tech Kon-Tiki, complétée par des retours
d’expériences et des temps d’échanges entre producteurs.

Présentation et contexte – Mycorhizes, de quoi parle-t-on ?
Analyses de sols vis à vis des mycorhizes
Quel inoculum choisir ?
Retours sur les essais 24 – 25
Marchés Bio – généralités

La restauration collective est un pilier de l’alimentation en France avec plus de 3,6 milliards de repas servis par an, dans près de 75 000 établissements. Ce secteur constitue un levier majeur pour la transition alimentaire et agricole, tant par son volume que par son impact sur l’agriculture locale et la santé publique.

Depuis les États généraux de l’alimentation (2017), les lois EGalim (2018 et 2021), renforcées par la loi Climat et Résilience (2021), imposent aux établissements de restauration collective d’intégrer au moins 50% de produits de qualité et durables, dont 20% issus de l’agriculture biologique. Ces textes représentent une opportunité forte pour les filières locales et bio. Pourtant, leur mise en oeuvre reste inégale : en 2024, moins de 30% des cantines françaises respectent le seuil de 20% de produits bio.

Et dans le Tarn, où en est-on ? C’est le premier objectif de cette enquête menée par le GAB du Tarn, qui s’engage depuis 2023 auprès des acteurs et actrices de la restauration collective et auprès des producteurs et productrices bio pour relever le défi d’une restauration collective plus durable, plus résiliente et plus ancrée dans son territoire.

Vous êtes maraîcher, maraîchère en agriculture biologique ou porteur, porteuse de projet agricole ? Vous cherchez des bonnes idées pour gagner en rentabilité et simplifier votre quotidien, en travaillant sur votre commercialisation, votre organisation du travail ou votre ergonomie ?

Les Groupements d’Agriculteurs Bio (GAB), CIVAM Bio et Chambres départementales d’Agriculture d’Occitanie vous proposent 4 rencontres régionales en novembre et décembre 2025 réparties sur le territoire.

« Prendre soin de soi pour mieux cultiver en maraîchage : Quelles solutions pour son bien-être et son ergonomie au travail ? » au GAEC des Canotiers (34)

Programme :
– Visite de la ferme des Canotiers : l’installation en GAEC – quel équilibre vie pro et vie perso ?
– Intervention Solidarité Paysan
– ADEAR du Gard : les dispositifs d’accompagnement post-installation proposés.
– MSA : les dispositifs mobilisables pour son ergonomie.

Contacts : anne.benikhlef@bio34.com et gibert@civamgard.fr

Les essais présentés dans ce rapport s’inscrivent dans une démarche participative visant à recueillir des données jugées pertinentes par les vignerons, pour l’adoption de pratiques agroécologiques diversifiées susceptibles de renforcer la résilience de la vigne face à diverses contraintes, telles que la sécheresse ou l’échaudage.

Retrouvez la fiche bilan et les fiches par agriculteurs sur les essais 2024-25 avec GIEE Sols en transition : couverts végétaux et réduction du travail du sol.