Centre de Ressources Documentaires Bio Occitanie

L’objectif de cette essai est de simplifier au maximum l’itinéraire technique un morceaux de la rotation en cherchant à limiter au maximum les perturbations du sol, mais aussi à l’enrichir en carbone et en azote.

Objectifs :

• favoriser une bonne implantation de la luzerne par un semis au printemps
• tester la possibilité d’un gain financier

La question de l’adaptation du matériel
végétal par rapport au changement
climatique est cruciale pour penser le
vignoble de demain.

Présentation de la pépinière Calmet :
La pépinière Calmet a été créée en 1986 à Fanjeaux et reprise en 1995 par Olivier
Calmet. Elle est spécialisée dans la production de plants de vignes. De taille
moyenne, elle produit 1,5million de plants en terre chaque année.
Malheureusement à cause de problèmes économiques elle ne produira plus de
plants sur site à partir de cette année.

Dans un contexte de changement climatique, marqué dans le bassin méditerranéen par
une intensification des sécheresses, une augmentation de l’érosion des sols et une
baisse de leur fertilité, les couverts végétaux s’imposent comme un levier
agroécologique majeur en viticulture biologique.
Toutefois, leur mise en place doit être réfléchie et adaptée au contexte notamment le
choix des variétés selon les objectifs recherchés par les viticulteurs (fertilisation azotée,
couverture du sol, couvert permanent, annuel…)

Le Biocivam11 travaille depuis plusieurs années sur ces questions. Par ailleurs, dans le
cadre du projet Morfeus, piloté par l’INRAE et le PNR de la Narbonnaise, 3 parcelles de
vignes vont être suivies pour étudier l’effet des couverts sur la rétention en eau des sols.
Pour faciliter les premières discussions, ce cadre d’étude a donc été choisi pour servir
de base dans les réflexions de l’atelier.

Diaporama présenté lors de la rencontre du 9 avril 2026 co-organisée par Bio Ariège-Garonne et l’AFFAP. L’objectif de cette rencontre était d’échanger autour de l’introduction de fromage bio au lait cru en restauration collective tout en respectant la réglementation.

Découvrez les actions menées par le BioCIVAM 11

Être capable de comprendre les différents enjeux autour de la fabrication de pâtes artisanales bio (production,première transformation, deuxième
transformation, santé, économie…).

Discussions du contexte
Tour d’horizon des légumineuses alimentation humaine en région
Présentation de ALIGERMA
Essais avec les féveroles et pois