Discussions du contexte
Tour d’horizon des légumineuses alimentation humaine en région
Présentation de ALIGERMA
Essais avec les féveroles et pois
Présentation et contexte – Mycorhizes, de quoi parle-t-on ?
Analyses de sols vis à vis des mycorhizes
Quel inoculum choisir ?
Retours sur les essais 24 – 25
Marchés Bio – généralités
Le pain fait partie intégrante du menu des cantines. Pourtant, c’est souvent un produit industriel aux origines parfois lointaines et qui fait l’objet d’énormément de gaspillage. Or, dans l’Aude, nous avons la chance d’avoir une belle production de blé, farine et pain Bio. Axel Wurtz, qui travaille sur les céréales dans l’association des paysans Bio de l’Aude, nous explique l’intérêt d’introduire du pain bio local et artisanal dans les cantines audoises et comment faire pour atteindre cet objectif.
