Centre de Ressources Documentaires Bio Occitanie

Nathalie Pons, vigneronne au domaine Loupia à Pennautier nous invite à fêter 50 ans d’agriculture Biologique dans l’Aude, le dimanche 16 juin 2024.

Sylvain Saunal, paysan-meunier Bio dans le Tarn, nous parle d’un produit local d’exception : la farine bio issue de mouture sur meule de pierre et plus particulièrement d’une initiative locale collective, née dans l’Aude : la marque Flor de Peira, animée par le Biocivam 11.

Quentin Lannes céréalier et maraîcher Bio dans la Piège présente le concept de boutique paysanne à travers l’exemple de la Borieta, à Carcassonne.

Quentin Lannes céréalier et maraîcher Bio dans la Piège (entre Orsans et Fanjeaux). En 2018, il s’installe dans la ferme familiale qu’il convertit à l’agriculture biologique. C’est à ce moment qu’il intègre le collectif de producteur qui donnera naissance en 2019 à la boutique paysanne La Borieta, à Carcassonne.

Cette rencontre fait suite à une formation organisée par Bio Ariège-Garonne avec Michel Ramonguilhem en février 2024. Les maraîchers y ayant participé ont souhaité visiter un verger-maraîcher installé depuis plus de 10 ans.

Pour l’instant, nous manquons de données technico-économiques sur les vergers-maraîchers et il y a encore peu de verger-maraîchers productifs sur le territoire.

La visite du Jardin de Joualles à Verdun sur Garonne (82) en octobre 2024 a été intéressante pour montrer un système installé depuis plus de 10 ans, et nous remercions Ludovic Lafon Placette pour sa visite et son temps.

Cependant il reste à regarder avec recul et n’est pas à prendre comme modèle de verger-maraîcher productif, car comme expliqué par Ludovic Lafon Placette, l’activité maraîchère (légumes en inter-rang des rangées d’arbres fruitiers) est l’activité principale, les arbres fruitiers ne sont pas exploités de manière productive (arbre laissé en autonomie – peu de conduite) et la commercialisation de fruits n’est pas du tout optimisée.

Cette rencontre a été financée par l’Union Européenne, la Région Occitanie et l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.

Rencontre « Structurer un groupement de vente : le cas des magasins de producteurs » le 13/11/24 : Le Recantou à Toulouse (31) et Cultures Paysannes à Cugnaux (31).

Le document reprend un présentation et un retour d’expérience des 2 structures.

Le 1^e est un magasin de producteurs sous forme de SICA SARL, le 2^e n’est en réalité pas un magasin de producteurs comme on l’entend, où les producteurs sont sociétaires, c’est une SARL gérée par 3 associés : un couple de maraîchers, un éleveur et une associée non agricultrice, qui s’approvisionnent auprès de producteurs locaux.

Cette rencontre a été financée par l’Agence de l’Eau Adour-Garonne et la région Occitanie.

Suite à l’initiative d’Alban Réveillé de la Ferme Intention à Cazères (31), une série de 6 questionnaires entre maraîchers professionnels a eu lieu entre mi février et mi novembre 2024 : Gestion des serres en cas de rafale de vent, gestion de la grêle, gestion des serres, utilisation des hybrides F1, engagement(s) politique(s) dans le cadre du métier de maraîcher, utilisation des filets.

Objectif : Avoir des retours terrains de maraîchers professionnels sur des sujets spécifiques, en réaliser une synthèse et la partager afin d’alimenter et partager la connaissance.

En 2024, le contenu des questionnaires et les analyses et synthèses ont été réalisées par Alban Réveillé, maraîcher de la Ferme Intention, Cazères (31). Un grand merci à lui !

5 départements sont représentés (09, 31, 32, 64, 65) et on comptabilise 150 réponses au total avec 25 réponses en moyenne !

Les résultats ont été diffusés dans les fils d’info maraîchage de Bio Ariège-Garonne et des départements participants, grâce aux financements de l’Europe, l’Agence de l’Eau Adour-Garonne et la Région Occitanie.