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Le pain fait partie intégrante du menu des cantines. Pourtant, c’est souvent un produit industriel aux origines parfois lointaines et qui fait l’objet d’énormément de gaspillage. Or, dans l’Aude, nous avons la chance d’avoir une belle production de blé, farine et pain Bio. Axel Wurtz, qui travaille sur les céréales dans l’association des paysans Bio de l’Aude, nous explique l’intérêt d’introduire du pain bio local et artisanal dans les cantines audoises et comment faire pour atteindre cet objectif.

Retrouvez les compte-rendus de la Journée technique amande du 6 février 2024 qui a réuni les acteurs de la filière amande à Avignon.

Organisée par la Chambre régionale d’agriculture PACA et les partenaires du projet LEVEAB « LEver les VErrous à la culture de l’Amandier » en Agriculture Biologique (CASDAR Innovation et partenariat 2020), elle a réuni une centaine de participants en présentiel. D’autres ont assisté à la journée en visioconférence.

Voici les 2 liens possibles à utiliser :

https://rd.agriculture-paca.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/journee-amande-du-06-fevrier-2024/

https://rd-agri.fr/detail/PROJET/casdar_projet_20aip1626761

Le Biocivam 11 a été partenaire de ce projet national pendant 3 ans et demie.

Dans l’Aude, les essais menés en vergers d’amandiers concernaient :
– le suivi et les stratégies de lutte contre Eurytoma amygdali
– les stratégies de lutte contre le faux-tigre
– le suivi de couverts végétaux en vergers et de leurs impacts sur la biodiversité animale (ravageurs et auxiliaires) et végétale

Une démarche d’évaluation n’est jamais neutre, car elle mesure l’atteinte d’objectifs que l’on s’est fixés. Cela nécessite une véritable méthodologie, permettant de construire un système d’évaluation adapté à ses objectifs. L’enjeu est de s’approprier cette démarche pour renforcer son autonomie décisionnelle, ou celle des acteurs que l’on accompagne.

Un exemple ici avec la fiche des Canotiers dans l’Hérault.

Retrouvez le dossier complet composé d’informations sur les 21 indicateurs du Diagnostic de Durabilité et de plusieurs témoignages pour mieux comprendre comment mettre en place une démarche d’évaluation sur la ferme grâce au diagnostic de durabilité : https://www.civam.org/?download_file=9675&key=6c864be7-dec0-44a2-a1d2-409bbfa99c4d&free=1

Une démarche d’évaluation n’est jamais neutre, car elle mesure l’atteinte d’objectifs que l’on s’est fixés. Cela nécessite une véritable méthodologie, permettant de construire un système d’évaluation adapté à ses objectifs. L’enjeu est de s’approprier cette démarche pour renforcer son autonomie décisionnelle, ou celle des acteurs que l’on accompagne.

Un exemple ici avec la fiche du Mas Alexandrine dans l’Hérault.

Retrouvez le dossier complet composé d’informations sur les 21 indicateurs du Diagnostic de Durabilité et de plusieurs témoignages pour mieux comprendre comment mettre en place une démarche d’évaluation sur la ferme grâce au diagnostic de durabilité : https://www.civam.org/?download_file=9675&key=6c864be7-dec0-44a2-a1d2-409bbfa99c4d&free=1

Le Guide de la Distribution de produits bio en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et INTERBIO Occitanie se sont associés pour publier ce guide destiné aux entreprises de transformation, aux coopératives et aux producteurs bio de leurs deux régions. Bien plus qu’une simple présentation des principaux distributeurs implantés en Occitanie et en Nouvelle-Aquitaine, ce guide précise également les méthodes de référencement de chacun, afin de faciliter les partenariats commerciaux entre les acteurs de la filière bio. Cette première édition recense les réseaux bio spécialisés, les grossistes bio régionaux, les distributeurs de la GMS généralistes, ainsi que les acteurs du e-commerce. Chaque fiche présente les informations suivantes de manière synthétique :

– La présentation du réseau, de l’entreprise et de ses spécificités ;
– La qualification de l’offre ;
– L’organisation logistique du réseau ;
– Le référencement : parcours de référencement, cahier des charges … ;
– Les contacts.

Ce guide comprend aussi des informations sur le panorama de la distribution des produits bio en France et les tendances de marché, ainsi qu’une fiche thématique sur le vrac