Objectif : Organiser une filière locale d’orge brassicole

Témoignage de la lactation longue et monotraite dans une ferme du Lot.

Fiche expérience sur l’association du Moulin de Pomaïrol.

•  Origine et objectifs du projet
• Une micro-filière en construction
• Une mutualisation de l’outil de transformation
• Freins et leviers d’une filière
• Pourquoi une mouture sur meules de pierre ?
• Témoignages