Intervenant : Arnaud DUFILS, INRAE Ecodéveloppement

Objectifs pédagogiques : Acquisition des principaux aspects technico-économiques pour concevoir et gérer un verger pâturé par des poules ou des brebis, sur la base d’expérimentations et de retours d’expériences

Cette rencontre organisée sur 1 journée a d’abord permis d’avoir une synthèse de tous les travaux de recherche en cours en France sur les vergers pâturant (travail de compilation de données économiques en cours) puis de visiter un élevage où une partie des parcelles a été transformée en verger pâturant.

Cette action a été financée par l’Europe, la Région Occitanie et l’Agence de l’Eau Adour-Garonne.

SOMMAIRE

1. Généralités.
2. Les principaux services.
3. Modalités d’organisation association verger – ovins.
4. Modalités d’organisation association verger – poules pondeuses / poulets de chairs.
5. Contraintes.
6. Quelques données économiques.
7. Conseils complémentaires.
8. Bibliographies citées pour aller + loin..
9. Visite du GAEC de Latour avec Paul de Latour.

Bio Ariège-Garonne a mené un bilan de campagne Maraîchage bio 2024 auprès de ses maraîchers bio d’Ariège et de Haute-Garonne début 2025.

Les thématiques abordés : rendements par légume, bilan climat-météo-aléas, bilan sanitaire, bilan commercialisation.

Seuls 16 maraîchers ont répondu donc les résultats ne peuvent être considérés comme représentatifs de l’ensemble des maraîchers bio d’Ariège et de Haute-Garonne, ils sont néanmoins globalement cohérents avec le BSV bilan 2024 maraîchage.

Suite à l’initiative d’Alban Réveillé de la Ferme Intention à Cazères (31), une série de 6 questionnaires entre maraîchers professionnels a eu lieu entre mi février et mi novembre 2024 : Gestion des serres en cas de rafale de vent, gestion de la grêle, gestion des serres, utilisation des hybrides F1, engagement(s) politique(s) dans le cadre du métier de maraîcher, utilisation des filets.

Objectif : Avoir des retours terrains de maraîchers professionnels sur des sujets spécifiques, en réaliser une synthèse et la partager afin d’alimenter et partager la connaissance.

En 2024, le contenu des questionnaires et les analyses et synthèses ont été réalisées par Alban Réveillé, maraîcher de la Ferme Intention, Cazères (31). Un grand merci à lui !

5 départements sont représentés (09, 31, 32, 64, 65) et on comptabilise 150 réponses au total avec 25 réponses en moyenne !

Les résultats ont été diffusés dans les fils d’info maraîchage de Bio Ariège-Garonne et des départements participants, grâce aux financements de l’Europe, l’Agence de l’Eau Adour-Garonne et la Région Occitanie.

Tableau des principales espèces utilisables en couverts végétaux : choisir son mélange en fonction de ses objectifs

Rapport de stage de 3ème année d’école d’ingénieurs agronome d’Estelle BURC, pour son stage réalisé chez Bio Ariège-Garonne en 2024

Vous êtes maraîcher en agriculture biologique ou porteur de projet agricole ? Vous cherchez des bonnes idées pour gagner en rentabilité et développer votre commercialisation, des suggestions d’équipements pour gagner en efficacité, simplifier votre quotidien ou vous équiper à moindre coût ? Des exemples d’initiatives collectives d’entraide et de mutualisation ?

Le présent livret recueille un ensemble d’initiatives inspirantes, individuelles ou collectives, qui ont fait leurs preuves sur le terrain. Ces exemples collectés auprès de maraîchers et maraîchères en agriculture biologique d’Occitanie sont regroupés sous 3 grandes thématiques :

• Modes de commercialisation
• Equipements & Matériels
• Mutualisation – Entraide

Pour chaque fiche, vous pourrez trouver les caractéristiques principales de la ferme concernée, le fonctionnement mis en place, les avantages et limites, ainsi que les clefs de réussite.

Certaines de ces initiatives ont été mises en place durant ces 2 dernières années afin de faire face au contexte de tension des marchés, de baisse de la fréquentation de la clientèle, de diminution du chiffre d’affaires, afin d’assurer la stabilité économique de la ferme …