Centre de Ressources Documentaires Bio Occitanie

Évaluation de 7 variétés de choux chinois Pet-saï en culture de plein champ.

Pour la 3ième année consécutive, l’objectif de cet essai sera de comparer l’itinéraire technique d’un
tunnel de salade type batavia et feuille de chêne en non-travail du sol avec un tunnel en travail du
sol.
Le tunnel non travaillé de l’essai (T4) n’a plus été travaillé depuis décembre 2018 (voir autres
comptes rendus sur le site de Bio Occitanie/filière maraîchage pour l’historique du tunnel).

Le fenouil est une culture de diversification intéressante en maraîchage biologique en plantation
d’automne. En effet, elle est moins sensible aux ravageurs et maladies que d’autres cultures
telles que la salade. Les surfaces de plantations à la fois sous abris et en plein champs
augmentent chaque année dans le département des Pyrénées Orientales et plus largement en
région Occitanie.
Le fenouil est une espèce hors dérogation depuis le 1er janvier 2018, il est donc obligatoire
d’utiliser des semences biologiques.

L’objectif de cet essai est d’évaluer le potentiel agronomique de 13 variétés de céleri sous
abri conduit en agriculture biologique. Les semences sont non traitées après récolte et pour
le moment aucune date n’a été précisé concernant le passage en écran d’alerte pour cette
culture.

Suite au passage en écran d’alerte en 2020, la tomate passera en hors dérogation le 1er janvier 2023 pour tous
les types côtelées (Noire de Crimée, Marmande, Ananas…) et le 1er janvier 2024 pour les autres types de fruits.
La demande croissante notamment des biocoops pour la vente de variétés de population implique une veille
variétale afin d’identifier les variétés les plus gustatives mais aussi performantes au niveau agronomique.
L’objectif de l’essai est donc de faire une évaluation à la fois agronomique et gustative de plusieurs variétés de
type côtelée noire de Crimée hybride et population.

Des essais variétaux conduits en agriculture biologique sont nécessaires pour évaluer les
nouvelles variétés et leur adaptation à ce mode de conduite, notamment face à l’évolution des
races de Bremia lactucae (Bl), champignon pathogène responsable du Mildiou de la laitue.
La réglementation imposant l’utilisation de semences Bio pour divers types de laitue sous
abri, nous testerons des variétés issues de semences biologiques ou non traitées dans le cas où
ces variétés pourront devenir disponible en bio dans un futur proche.
En 2022, aucune souche de bremia n’a été inscrite et très peu de cas ont été observés sur
le département. Quelques cas de fontes (sclérotinia, botrytis) ont été notés à l’automne

Cet essai a pour objectif d’évaluer et de caractériser le comportement de 8 variétés de chou brocolis
en plein champs en agriculture biologique et sur 4 créneaux de plantation : fin août, début
septembre, fin septembre et début octobre 2020.
L’essai sera réalisé uniquement avec des variétés non CMS (Stérilité Mâle cytoplasmique),
correspondant aux attentes de la filière AB. Il permettra aussi d’évaluer les variétés existantes sur le
marché suite au passage en Ecran d’alerte du chou brocolis au 1er janvier 2020 (date de passage en
Hors Dérogation à définir).
Cet essai a été réalisé suite à l’arrêt de la variété Thunder Dome, variété référence non CMS de la
société PROSEM. Cette variété sera remplacée par TIRRENO, distribuée par PROSEM et VOLTZ.

La production de tomate biologique en région Occitanie est en légère augmentation avec en 2019 des
tonnages de 1400T environ contre 1700T en 2020. Les tomates (sauf rondes rouges et industrie) sont passés
en écran d’alerte au 01/01/2020 pour un passage hors dérogation à venir.
La demande croissante notamment des biocoops pour la vente de variétés de population implique une veille
variétale afin d’identifier les variétés les plus gustatives mais aussi performantes au niveau agronomique.
L’objectif de l’essai est donc de faire une évaluation à la fois agronomique et gustative de plusieurs variétés
de type allongée cœur de bœuf rouge et couleur.

Le fenouil est une culture de diversification intéressante sous abris en hiver en maraîchage
biologique. En effet, elle est moins sensible aux ravageurs et maladies que d’autres cultures
telles que la salade. Les surfaces de plantations à la fois sous abris et en plein champs
augmentent chaque année dans le département des Pyrénées Orientales et plus largement en
région Occitanie.
Le fenouil est une espèce hors dérogation depuis le 1er janvier 2018, il est donc obligatoire
d’utiliser des semences biologiques

La laitue sous abri est une culture phare de la région notamment en hiver sous abris. D’après
une enquête d’InterBio Occitanie réalisée en juin 2020, la production de laitues (plein champs
et abri) reste stable entre 2019 et 2020 : 1967 T en 2019 contre 1911 T en prévision sur 2020.
La production de laitue sous abri correspond environ à 2/3 de la production de laitues en
général.
Des tests variétaux conduits en agriculture biologique sont nécessaires pour évaluer les
nouvelles variétés et leur adaptation à ce mode de conduite, notamment face à l’évolution des
races de Bremia lactucae (Bl), champignon pathogène responsable du Mildiou de la laitue.
La réglementation imposant l’utilisation de semences Bio pour divers types de laitue sous
abri, nous testerons des variétés issues de semences biologiques ou non traitées dans le cas où
ces variétés pourront devenir disponible en bio dans un futur proche

La production d’aubergine biologique sous abris froid occupe une place importante en été sous serre autant en circuit
court qu’en circuit long. Le tonnage en région Occitanie reste assez stable avec une légère augmentation : 200 T en
2019 et des prévisions à 250 T en 2020 (Enquête IBO, 2020).
L’aubergine demi-longue noire est déjà en hors dérogation depuis 2015. Les variétés de diversification type graffiti,
longue noire ou ronde pourpre peuvent être en semences non traitées.

La culture du concombre sous abri se développe de plus en plus en agriculture biologique avec 1500 T en prévision de
récolte pour 2020 en région Occitanie contre 350 T en 2019 (Enquête IBO 2020).
C’est une culture essentielle en été malgré sa conduite technique délicate. En effet, le concombre est sensible à
plusieurs maladies cryptogamiques comme le mildiou ou l’oïdium mais aussi sensible à des ravageurs tels que les
acariens tétranyques ou encore les pucerons.
Le type majoritairement cultivé est le long lisse (type hollandais), mais il existe aussi un créneau commercial pour le
concombre court épineux et plus récemment pour le court lisse. Tous les types de concombres devront passer en hors
dérogations à partir du 1er janvier 2021 sachant que le concombre long type Hollandais est déjà en hors dérogation

La culture de la mâche est une des possibilités de diversification en culture d’hiver sous abris.
Appartenant à la famille des Valérianacées, elle permet d’assurer une rotation des familles en
agriculture biologique, en alternance avec des cultures de salade ou encore d’épinard.
De plus, c’est une espèce intéressante de par son aspect non sensible aux nématodes à galles
(Meloidogyne) contrairement à la salade.
Le premier objectif de cet essai est de comparer, en culture biologique sous tunnel froid, des
variétés de mâche disponibles en semences biologiques ou conventionnelles non traitées après
récolte.

La culture de roquette est une des possibilités de diversification en culture d’hiver sous abris.
Appartenant à la famille des brassicacées, elle permet d’assurer une rotation des familles en
AB, en alternance avec les cultures de salade ou encore d’épinard. De plus, c’est une espèce
peu sensible aux nématodes à galles.
En France, c’est essentiellement la production de jeunes pousses en semis direct qui est
réalisée mais il est possible de la cultiver sous abris en hiver comme la mâche avec des plants
en mottes, à raison d’environ 7 à 10 graines/motte, plantés sur paillage plastique à une densité
de 28 à 44 plants/m² et avec plusieurs coupes successives.

La laitue sous abri est une culture phare de la région notamment en hiver sous abris. D’après
une enquête d’InterBio Occitanie réalisée en juin 2020, la production de laitues (plein champs
et abri) reste stable entre 2019 et 2020 : 1967 T en 2019 contre 1911 T en prévision sur 2020.
La production de laitue sous abri correspond environ à 2/3 de la production de laitues en
général.
Des tests variétaux conduits en agriculture biologique sont nécessaires pour évaluer les
nouvelles variétés et leur adaptation à ce mode de conduite, notamment face à l’évolution des
races de Bremia lactucae (Bl), champignon pathogène responsable du Mildiou de la laitue.
La réglementation imposant l’utilisation de semences Bio pour divers types de laitue sous
abri, nous testerons des variétés issues de semences biologiques ou non traitées dans le cas où
ces variétés pourront devenir disponible en bio dans un futur proche.