En 2019, l’Occitanie a consacré près de 8 500 ha à la production d’orge bio (brassicole et fourragère). Sur l’ensemble de la collecte, l’utilisation de l’orge pour la production de malt représente 700 tonnes d’orge. Ces dix dernières années, les foyers français ont augmenté de 11% leur consommation de bière. La filière est en pleine expansion
En 2019, l’Occitanie a consacré près de 8 500 ha à la production d’orge bio (brassicole et fourragère). Sur l’ensemble de la collecte, l’utilisation de l’orge pour la production de malt représente 700 tonnes d’orge. Ces dix dernières années, les foyers français ont augmenté de 11% leur consommation de bière. La filière est en pleine expansion