Le dernier rapport de l’Anses (agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail) sur le cadmium fait l’état des lieux des dangers et conclue que l’Agriculture Biologique est autant touchée par le cadmium que l’agriculture conventionnelle. Voici une fiche synthétique qui vous permettra d’échanger avec les personnes inquiètes sur le sujet.
Voici le format numérique de la fiche.